L'alimentation crue : 400 recettes

Auteur : Chrstian Pauthe
Référence : 16336

prix : 26,26 € TTC

Qté :

Une application pratique de "l'alimentation ou la 3e médecine"

Une réflexion sur la nutrition, mais aussi, et surtout, une mise en pratique simple, immédiate et guidée pas à pas, vers la découverte d?une alimentation de qualité optimale, prolongement pratique des travaux du docteur Seignalet dans son ouvrage l?alimentation ou troisième médecine.

Dans la première partie, théorique, nous apprenons que notre santé est conditionnée par la confrontation entre les éléments génétiques et les facteurs environnementaux caractéristiques d?une époque et d?un lieu. La maîtrise de notre héritage génétique n?étant pas réalisable (ni souhaitable), l?auteur nous propose d?intervenir sur le facteur d?environnement le plus proche de nous : l?alimentation.
L?intérêt porté à la nondénaturation des aliments sort quelque peu de la conception habituelle et " classique " de notre alimentation, imprégnée d?une culture culinaire fondée en grande partie sur la cuisson. Notre héritage culturel nous conduit à appauvrir de façon considérable nos aliments, au risque même de les rendre dangereux pour notre santé, ce qui est un comble.

Dans la seconde partie de l'ouvrage, un grand nombre de recettes permet de passer des considérations purement théoriques à la mise en pratique, en fonction de nos goûts et de nos souhaits caloriques, vitaminiques et minéraux. Ces valeurs chiffrées sont, en effet, ajoutées à la fin de chaque recette.
On y trouvera également des remarques ou des conseils judicieux concernant la composition particulière de certains aliments ou des assortiments possibles.

Auteur : Chrstian Pauthe